Paragon 700
Paragon 700

Cucina

Una cucina che non dimentica mai il passato, i suoi sapori e le tradizioni, ma che rivolge un occhio sofisticato al futuro... un'esperienza indimenticabile.

Ristorante 700
Ode ai sapori pugliesi

I nostri produttori e agricoltori locali “siedono” alla nostra tavola, dove il rispetto delle stagioni e la varietà del gusto sono essenziali. Apprezzare questi due elementi che la Puglia offre è la chiave del Ristorante 700: vogliamo che i nostri ospiti vivano un’esperienza pugliese completa. Aperto 7/7 sia per gli ospiti che al pubblico, il Ristorante 700 offre un’intima avventura gastronomica con un tocco sofisticato e un servizio impeccabile. Con questa promessa culinaria, la vecchia macina delle olive diventa un tavolo conviviale e insieme alla cucina all’avanguardia crea un ambiente moderno immerso nella storia. Al di là del patio, la piscina e il più grande giardino privato di Ostuni con il suo aranceto trovano la loro casa: qui si può fare colazione, o cenare nelle notti più calde dell’estate.

Bar 700
La casa della Mixology

Sotto gli scenografici lampadari disegnati da Pascale Lauber, ID Living, un lungo bancone di 8 metri e mezzo, con un top in pietra scura, rivestito con antiche placche di metallo pressato, provenienti da soffitti di palazzi argentini in stile haussmaniano, è dove andare per gustare cocktail d’autore. Al Bar 700 infatti è di casa l’arte della Mixology, ma è possibile anche degustare i vini delle migliori cantine pugliesi e italiane o liquori di alta qualità provenienti da tutto il mondo. Gli accoglienti divani e le lampade a muro che ricordano i vecchi orologi di una stazione parigina, rendono il Bar 700 un posto dall’eleganza senza tempo. Nella cantina del Palazzo, inoltre, ricavata dalla vecchia cisterna per l’olio, si potranno degustare vini in un’atmosfera unica.

Pool Bar
Un rifugio segreto

Quando la stagione lo permette, cocktails e finger food vengono serviti a bordo piscina o sotto l’antico colonnato del nostro grande giardino. All’ombra, al riparo dal caldo sole pugliese, o accarezzati dalla fresca brezza serale, vi potrete godere intensi momenti di relax.

P Beach
Ristorante sulla spiaggia

Immerso in uno scenario di bellezza naturale, il P Beach, vicino a Specchiolla, è il luogo ideale dove rilassarsi avvolti dalla brezza marina e dal suono delle onde in sottofondo: all’elegante bar, dove è possibile rilassarsi sorseggiando un cocktail e al ristorante che offre un raffinato menu che esalta le materie prime locali, con un tocco internazionale.

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Covid - PCR test in hotel

Il Paragon 700 Boutique Hotel & SPA riaprirà le sue porte nell'aprile 2021
(soggetto a modifiche a causa di restrizioni governative).

 

Abbiamo stretto una partnership con il Laboratorio Alfa di Ostuni, e offriamo la possibilità di avere il test PCR in hotel per tutti gli ospiti che potrebbero averne bisogno per i loro viaggi di ritorno.

 

Non vediamo l'ora di avervi come nostri ospiti!