Paragon 700
Paragon 700

Benvenuti

Solo chi non è mai stato in Puglia potrebbe chiedere alle proprietarie di Palazzo Rosso “perché proprio qui?”. Chi viene in Puglia non può non innamorarsi della maestosità degli ulivi, della limpidezza del mare, del buon cibo e della storia millenaria. Qui, tutti lasciano un pezzo del proprio cuore.

Luoghi dell’anima, non semplici spazi. Scrigni di luce, incanto e storie perché ogni dettaglio sia l’essenza del viaggio.

Per il 700, il nostro ristorante, cercavamo una persona all’altezza delle ambizioni del nostro Boutique Hotel. Abbiamo scelto Giovanni Cerroni, allievo di Francesco Bracali, Terry Giacomello, Italo Bassi e con un’esperienza fondamentale al Mugaritz, sotto l’ala del grande Andoni Luis Aduriz.

Il Palazzo Rosso, e la sua storia, rappresentano da sempre un punto di riferimento per la Città Bianca. Le sue pietre hanno tutte qualcosa da raccontare. È stata la casa del primo sindaco di Ostuni, Don Paolo Tanzarella, e si trova a due passi dalla Villa Comunale e dal centro storico.

Quando penserete di esservi meravigliati già abbastanza, davanti al nostro giardino, il più grande di Ostuni, rimarrete senza parole. È un’oasi di pace inaspettata, un posto dove il tempo scorre più lento, i pensieri diventano rarefatti, un luogo dove abbandonarsi totalmente al piacere di leggere un libro o semplicemente di ammirare lo spettacolo.

Nel cuore del Palazzo Rosso si nasconde, come un tesoro prezioso, la nostra SPA. Ricavata dalla vecchia cisterna per l’acqua, a 7 metri sotto il piano terra e raggiungibile in ascensore, la SPA 700 è un posto che vi accoglierà, lasciando fuori ogni pensiero, con una vasca idromassaggio, un bagno di vapore, una “doccia emozionale”, una sala per trattamenti per due e una zona relax rivestita con pareti di sale dell’Himalaya.

Rilassatevi sul lettino o godetevi un cocktail rinfrescante mentre guardate il tempo trascorrere.
L’acqua blu turchese è invitante per rinfrescarsi o scoprire le barriere coralline attraverso lo snorkeling.

La “green hospitality” è una filosofia, non un semplice stile, gli elementi di sostenibilità si integrano con la funzionalità, il contenimento dei costi, i fattori ambientali, la salute e il benessere dei nostri ospiti.


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Organizziamo per voi trasferimenti privati dagli aeroporti di Brindisi (30′) e Bari (1h 10′).

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